Category: 店主のひとりごと

４月コロナで
自粛生活に入ってから始めたお散歩！
今やかっこよくウオーキング
と言えるクオリティーまで進化したと
自負しておりますが、
可能なかぎり、
毎日歩く事を心がけて、
４か月たちました！　どや！

体重は、う～ん…３キロ減？ぐらい…
ちと、ご不満ですが、
見た目が違うんで、許してやろう。
下世話な話ですが、
おパンツのサイズが
LLからLに昇格しました！拍手！！！
体脂肪率より、
筋肉率の方がアップしたし。
まあ良しじゃ。
中年になってから体重は
なかなか落ちないね。

でも、マジで
以前よりおけつが
半分の薄さになった気が！
頬がすっきり、
腕周りのサイズも
少し減った気がするから。

皆さん！歩くのいいですよ！
なんでもそうですが、継続は力なり。

歩く時気を付けてる事は、
まず歩幅
自分の歩幅の可能な限り大股で。
おしりが動くから
これでおしりが減ったんだと思う。

腕
曲げずに後ろに振る事を意識して。
二の腕痩せさせたいから。
少し細くなったし。

姿勢
下向かない。
お腹と背中をなるたけうすっぺらに、
お腹に力入れて背筋を伸ばす。
力入れるから、
背中とお腹の肉が減ったわ。
腰痛の為にも良かった筋肉付いた。

歩き方
おしりで歩くぞと意識する。
おしりは大きな筋肉らしいから、
これが筋肉率アップに
繋がったんじゃないかな？

時間
脂肪燃焼は30分からじゃ。
30分以上スピードに乗って歩く。
これで3kg減ですわ。

で、最近　増やした項目です！

毎日歩かない！

なんでや！どしてや！（笑）

筋肉痛が回復しないんだよね。
もおやだよねえ　笑えるでしょ。
一日おきにするわ。
筋肉も休ませないと♥

もお　運動するのも
好きにやっちゃダメって
どーいう事？
年取るってマジで大変。

運動しないのもダメ。
し過ぎてもダメ。
好きに食べりゃ胸焼け。体重増加。
食べなさ過ぎたら筋肉から減、
骨はスカスカ。
肌の張り無したるむ老け顔…
免疫力低下やばい、
コロナにやられる。

人間の体って、
すごーくうまく作られてる感心！
って能天気に言えてたのは
若い頃だけ。
ぐーたらして、好きな物食べて
のんびり暮らしてても元気！
な～んて、ありえん！

大事にし過ぎても壊れる。
無頓着でも壊れる。
やり過ぎても壊れる。

今や、すごーく気を使って動かして
厳選して餌もやらないと。
絶妙な匙加減だな…

この体は、精密機械ですな。
自分のやった事が如実に反映される。怖い怖い…

年齢高いのに、
元気はつらつとしておられる
先輩方を見ると、ほんと素晴らしい！
羨ましい。
日々の生活の積み重ねで
その元気を維持して
おられるんだと思うと、
その生き方尊敬します。

今から年を重ねて行く
同年代の同志の皆さん！
私たちも頑張って
元気な年寄りになれるよう
努力を重ねましょうね！

まずは規則正しく暮らす事ですぞ！
運動　食事　睡眠…
はあ…大変…

いや～ユウチュウ部が忙しくて！
ホームページ放置で
すんませんんでした！
生きてます！元気です！

お料理、パソコン、お散歩
頑張ってます！
サックスはおさぼり中(内緒)

皆さんも、暑さとコロナに負けず
元気にしておられますか？

まずどこから報告しましょうかねえ？

盆前の献立の写真から！
久々に写真撮っておいたので
ご紹介します。

メインはおからのコロッケを
作りました。

このメニューの中で
油麩の肉じゃがと、
福神漬、ブロッコリーの辛子漬け。
今週と来週のユウチュウブの動画で
作り方紹介します。
なすびとトマトの味噌和えも
多分、再来週動画で
作り方紹介していくと思います。
参考に作ってみて下さいね。

例年、暑い盛りのこの８月、
ちいさなお店屋さんは客足が
緩やかにはなりますが、
今年はコロナの影響もあるのと、
営業日を少なくしたので、
お客さんとのタイミングが
合わなかったりで、
穏やかな空気が流れております。

大丈夫か？この店？って感じですが、
まあ　何とかなるでしょう。(笑)
超楽天家で、ええんか？
ですよねえ～(笑)

お客さんの顔を思い浮かべながら、
ご飯を作る。
美味しいものを作る。
寛いで帰ってもらう。
喜んでもらう。

そんなお店であり続ける事をモットーに
やる気満タンでやってますので、
涼しくなったら
またどうぞ寛ぎにいらして下さい。

お初動画「がんもどき」参考になりましたか？
実際に作ってみたよとのコメント！
ありがとうございました。
家族にも好評だったとの事 私も嬉しいですねえ。

You Tube…
あれねえ…楽しくもありますが、
めちゃくちゃ大変ですわ！

次の動画はまた金曜日17時にアップします。
動画はもう準備できたので、
自動的に設定時間がきたら
投稿される様にスタンバイしてます。

次の動画は、みんな大好きな「キンパ」です！

「がんもどき」の動画よりやる事が多いので
若干長めの動画になってますが、
最後まで頑張って見て
作ってみて下さいね。

さて、内情を暴露しますと…
「がんもどき」動画は構想から撮影。
編集ソフトの購入。
初めて作った動画は没。
もう一度作り直す。

完成するまでに、
3週間弱かかりました。

次回作の「キンパ」動画は、
流れも決まってるし、
やり方も覚えてる筈。
サクッと作ろう！

ところがどっこい…
朝から寝る前まで
パソコンの前に座り続けて、
編集のみに、3日半かかりました。
終いにゃ首がピリピリした！(笑)

いやあ～　お料理教室も大変ですわ。
料理はいいんだけど、編集が…
世のユウチュウバーの皆さんは
動画編集にどのくらい時間掛けて
おられるんでしょうかねえ？

本来、パソコン得意じゃないので、
一歩一歩がトラップの連続でして…
あれれ？ポンコツ頭…覚えてない…？

やり方がわからなくなる度に
グーグルでいちいち調べて
進んでおります。(涙）
早く慣れろや！あたし！(笑)

実は
「ちいさなお店やさん」の店主が
動画を作るという、
事業主の肩書を背負って作ると、
一個人が動画を投稿するより
縛りがあって、
動画の編集ソフトも使える物が
限られています。

中で流すBGMも、編集ソフトに元々
入っているBGMは、
個人利用ならOKなのに、
私は使ってはいけなかったりします。

わざわざ著作権侵害にならない音源を
別のサイトから探してきています。
これが、英語のサイトでして！
もお　やだ～(笑)
日本語翻訳して大丈夫かどうか
確認してから使います。

ランチ営業の準備をするのと、
どっちがハードか？
そりゃ、ランチ営業の方が
気は楽だけど、
めちゃくちゃ重労働…

お料理教室動画、
座ってできるのはありがたいけど、
めちゃくちゃ時間がかかる…
結局　重労働…

まだまだ慣れないんで、
涙と努力の結晶です。

チャンネル登録♥　(´；ω；`)ｳｯ…
よろしくね♥　(´；ω；`)ｳｩｩ

ついにやってきました！この日が！
はい？ユウチュウブだ？(笑)

このおばさんは、何考えてるだか！
もお　面白いよねえ(笑)

いやいや至ってまじめな話でして。
お料理教室をね、して欲しいって
有難いことに沢山のお客さんから
リクエスト頂いておりました。

コロナの最中にゆっくり考える
時間を持ちましてお料理教室を
やろう！と決心しました。

それが、これです！　わっはっは！

三密を避ける生活スタイルの中で
みんなで集まる事ができないなら
家にいながらできれば
グットなんじゃない？

もお～これ作るの、
めっちゃ　大変でした。
もお　泣いた！

若い人は、？かもしれませんが、
ワープロ世代でして。

子育てに専念して
社会から離れてる間に、
インターネット？
パソコン…　ほにゃ？？

スマホのライン交換でさえ、
ほにゃ？だった人が
ユウチュウブに動画を作って？
あげるらしい…？？？…
ほにゃ？

…もおやだ　わかんない(笑)

若い世代はパソコン得意だわ！
教えて♥って子供に聞くと
自分でも調べなさい！

突き放されるんですよ…
身内の若い人あるある…
冷たいよねえ…

だから～
その一歩目からいちいち
つまずくんだって！

そんなクオリティー相手にすると、
教える若者もあまりのひどさに
萎えるらしいです…　ちぇ

人間突き離されると、
成長しますから。
子供達よ、
手取り足取りしてくれなくて、
どうもありがとう！
母　頑張ったぞ！

先日初めての動画が、
産みの苦しみで完成しました。
出来上がった動画を家族に
鑑賞会と題してお披露目しました。

若い子供達に、どうかな？
母　通用しそうかな？
正直な感想聞かして？

赤ちゃんが、初めて立った！
ああ…っ　おおっ…
大丈夫か？

んん？…あっ　ある…いた？

て親の心境だったと…

冷静に一人の視聴者として
判断できる状態では無い！

とおっしゃられました…(笑)
そんなデビュー作です！

「ちいさなお店やさんキッチン」
とユウチュウブで
検索してみて下さい。
今日は見れないですよ。
17日金曜日17時に アップします。

毎週金曜日17時に１本アップする事
目標に頑張ってみます。
皆さんのお料理の参考に
なると嬉しいです。
私の次の世代への遺言です(笑)

ちなみに、このお料理動画は
お店の集客を目的にしていません。
ランチのお客さんが
増えすぎる事は望んでないんです。
今のお客さんを大事にしたい。

皆さんにお願いしても
良いでしょうか？　

コメント欄にはお店の詳しい情報を
書き込まないようお願いしたいです。
シークレットでお願いします。

さあ　最後に　定番のセリフを！

チャンネル登録！いいねボタン！
よろしくお願いします！

これ！
ユウチュウバーっぽくない？(笑)

お知らせです。

8月10日月曜日は祝日ですが、
臨時に営業します。
平日は仕事で行かれなかったという方、
是非　いらっしゃいませ♥

草…　食べさせます…

• 

• 

なんせコロナで換気に努めてますから、
贅沢に冷房かけながら、
窓は全開ですよ！
晴れるとやっぱり暑かろうと…

そんな時は、冷たいお汁美味しい。
こぶとかつおぶしでダシをとって
塩で味付けします。具は、
キュウリの塩もみや、わかめ
きのこの甘辛く炊いたもの、
鶏むね肉で作った鶏ハム。
これから、暑くて食欲が無くなった時
冷たいお汁お薦めです。

プラス面白いごはん炊きました。
しょうがと梅干を入れて炊いたごはん。
枝豆もプラスして、さっぱりごはん。
美味しかったですよ。
ちりめんじゃこ入れても
良いと思いますよ。

是非やってみて！

米　3合
昆布茶　テイスプーン2杯
ショウガみじん切り　親指ぐらい
梅干　2個

コロナでランチ営業を
ストップしてる間にみつけた
新しい楽しみお散歩！

始めたきっかけは、
健康の為ですねえ…
まさかこんな事を言う日が来ようとは…

元気そうに見えてますが、
５０過ぎてから
実は体のあちこちが？な訳で…(笑)

仕事で疲れてねえ…運動する余力が
残ってないもん…って言ってました。
でも、仕事だけして過ごしてたら、
こりゃ元気は維持できそうにないぞ…

考えるきっかけを頂いた次第です。

実は最初に手を出したのは、
お散歩じゃないんです。

楽しく運動がいいなあ
ハンドクラップとかいう
手を叩きながら音楽に乗って
運動した。

楽しいなあこれ！
3日で膝が壊れた！
正座ができん！(笑)

自分を甘くみてましたわ。
全く運動してない人が、
急に始めるもんじゃなかった。
若い時ならねえ…多分大丈夫だったろうに…

で、お散歩です！
お散歩なら、体に優しかろう…
手ぬるく15分　30分から始めて、
スタスタは歩くけど、癒し効果重視でした。

現在3か月続いてますねえ。
習慣になったと思います。
ほぼ毎日１時間歩きます。
寄り道大好きな私が今や、
寄り道無し！
大股で凄い早いよお！
ガシガシ手振って歩く！
いやあ~人は変わるもんですわ！
これは、お散歩ではなく、
ウォーキングです！どや！(笑)

駅の階段が、微妙に辛かったのに、
今や駆け上がれます。筋力付いた！

最後に一番重要な情報を！
体重がねえ…ずっと減らないんですよ。
毎日楽しみに測ってるのに…ちぇ

が…しか~し！！！
ほにゃ？
なんだか、おしりと背中のラインが
すっきり肉が目減りしてる気がする？

……3か月目にやっと……2キロ減……

来た～♥♥♥

雨がうれしいお庭の木は
どんんどん茂ってきました。
お店に入って来るアプローチ は
道路から見るとちょうど家を
隠してるみたいで、隠れ家感が増します。
居心地が良い…

今年は梅雨らしくちゃんと降る。
でも、どこぞの国では降り過ぎて
どえらい事になってますね。
日本も土砂災害が毎年のように
起こりますから他人事じゃないです。

コロナといい、洪水といい、
地球にあんまり怒らないで！
とお祈りしましょう…

て事で　
雨の季節は紫陽花。
紫陽花といえば、京都の宇治にある
通称 紫陽花寺「三室戸寺」でしょうか？
50種類1万株だそうです。
圧巻でしょうね。
行った事無い…

でもうちにもあるよ！紫陽花！
2種類2株！　(笑)

雨に濡れて、とっても綺麗！

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• 

さあ、今週はキンパに、
新メニュー「なすに肉団子を挟んだ蒸し物」
蒸した後で、あんかけにしました。

真ん中の空っぽのお皿に
後からつぐ形でお出ししました。

このお店で人気メニューのキンパは、
おにぎりに沢山具を入れた海苔巻き
のような物なので、冷蔵庫に入れると、
ご飯が固くなります。
常温で置いておきたいので、
傷みやすい夏本番が来る前に
作りたかったんだあ。
食べてもらえて良かったです。

さて、６月から隔週営業に
しましたからねえ…
よーわからんじゃない！
いつ営業しとるんね？

そーよ！言い出した自分も
こんがらがる。(笑)
で、これです！
ホームページにカレンダー！
いいわ♥　ばっちり♥　

で…じっくり見ると…
えらい　休みだらけじゃない？これ？
いつ働くんね？

わかっちゃいました？
コロナのせいとも言いますが、
突っ込まんといて下さい(笑)

これから、年寄りになりながら
細く長く働く秘策でござる。体が資本！
それに、休みにした２週間分　
違う形でちゃんと働きますから。

実は…
かねてから沢山の方に
リクエスト頂いてました
お料理教室をですね、
ついにやってみようかと…

只今　重い腰をやっと上げまして、
準備中でございます。
目途がついたら、
またこのホームページで
ご案内しますね。
お楽しみに…

私がコロナ騒ぎで見つけた新しい楽しみ
「お散歩」…

ただ歩いてたわけじゃなかったんですよ。(笑)
じっくり思考して、考えをまとめる時間として、
活用させて頂きました。

転んでもただじゃ起き上がりませんから(笑)

まだまだここから！
頑張るよ！待っててね♥

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梅雨入りしましたね。
晴れの日は、やる気がでる。
雨の日は気持ちが穏やかになる。そんな事ないですか？

今日は　語りたい気分…
よくお料理上手ね。お好きなのね。
って言われます。
食べる事は、死ぬまで付いてくる。
料理する事が苦じゃなくて、ホント良かったなと思います。
そんな風に育ててくれた母に
感謝です。

小さな頃
お人形さんのご飯！と言って
野菜の切りカスをもらって、
切れない包丁で切り刻んで遊んでいた記憶があります。

小学生
厳しくお手伝いを強要されてない
ラクチンな甘えたお子ちゃまでした。
夕飯の支度は気が向いたら
手伝う程度だったと思います。
覚えていない…
でも、 台所で傍に立って
見てるだけでも役に立つから。
と言う母の言葉は覚えています。

小学５年生
野外活動のカレー作り。
同級生が、皮むき器がないから
ジャガイモが剥けない！
と言ってる横で、何でだ？
宙に浮かして包丁で皮を剥く。
ぐらいはできてました。
時々は、お手伝いしてたのかな？

中学生
時々休みの日に台所を占領して、
クッキーやケーキを焼いた。
お菓子作り…女子っぽい…♡

夕飯の時に
何かおかずを作っていい？
母の隣で料理する事もありました。
思い出すのは、その時マイブーム？
だったんでしょうね。
毎日 毎日　親子丼を作り続けた。
毎日　親子丼を食べさせられた
家族は、飽きたでしょうねえ～　(笑)

傍で見てるだけでも役に立つから…
その言葉通り、
一緒に台所に立ってる間に
菜っ葉のゆで方から、料理の段取り、
味のつけ方　魚のさばき方…
時に見せられ、時に教えられ、
時に声を掛けられ。

いろんな作業を同時進行しながら
何品も献立が同時に出来上がるのを
傍で見て覚えたんだと思います。
ホント母には感謝です。

私のお料理ルーツはこんな感じ。

そんな私が、次に自分の子供を
どう育てたか？　興味深いですねえ。
実はみんな　お料理上手なんですよ。凄いだろ♡

小さな頃は、お遊び感覚で一緒にクッキーを作ったりしました。
が、現代の母ですから、
忙しいわけです。
働いてたりもするわけで。

子供を戦力になるよう育てるには、
時間がかかる。
お手伝いしたがる時は
戦力にならない。
ええい！自分でした方が早い！
そのうち、子供の方も
お手伝いブーム消滅…
やらないのが当たり前。
口開けて待ってる 小鳥ちゃんの
出来上がり！

いけませんよねえ～(笑)　
でも忙しいんだもん！涙
皆さん激しく同意でしょ？
できるようになるわけが無い！
大笑い！

さあ、ここからどう挽回して
料理上手に変貌させたか！

結論から言うと…
まずは、親が料理する姿を見せる事
かもしれない…
背中を見せて育てる。

いやあ～痛い所刺しましたよね。
ごめんなさい。

私がやった事。
せっせとご飯を作る。
副菜がやたら多い。
バランス大事よ！無言の刷り込み。
子供達…お母さんこんなに食べれん
一口だけでもいいから、食べな！

ご飯の時テレビを見ない。
おしゃべりしながら食べる。
聞かれもしないのにこれ美味しくない？
語る！　あそこのあれが
こんなにお買い得で
味付けこんな調味料入れた。
わからんじゃろ！ドヤ！
子供達…ふ～ん…
聞いて頂けただけで、
母は満足でござる。

時間に余裕のある時だけね。
魚のさばき方を練習させたい、
これは、教えときたいと思う時、
おばあちゃんのセリフ発動。

「傍で見てるだけでも良いから来て」
キッチンに呼ぶ。
子供達…見るだけちゃうんか！
包丁もたされとる！
しめしめ　包丁上手くなったん
ちゃう？

時に美味しいものを食べに行く。
美味しかったねえ。
帰ったら、真似してみる。
そこで一言。
真似して作ってみたよ。どお？
子供達…これ、どおやって作ったん？
ハイハイ　待ってました。
教えますよお。張り切る。

そんな風にまずは、
下地を作っておいてからの…

長男
一番やってきてない人。
家を巣立つ前に１か月集中講座。
仕事でどんなに遅くなっても、
一緒に夕飯作るよ。
教えたい事をとりあえず詰め込む。
じゃあ　行ってらっしゃい！

長女
巣立つ前に教えようにも
遊びに行って家におらん！(笑)
女子なんで、時々母と一緒に
お料理してきた。
そのスキルでなんとか頑張ってくれ。
とりあえず、スーパーでいろんな材料の底値だけは教えた。
あなたが買える肉は、
このぐらいの値段だぞ。
じゃあ　行ってらっしゃい！

次男
巣立つ前の三年間、
ちょうどこのお店を始めた母を
唯一 まじかに見て暮らした子供。
疲れて夕飯の支度に
なかなか取り掛かれない母を
見るに見かねて、さあやるよ！
って声をかけて夕飯作りを
手伝ってくれました。涙
３年間　ほぼ毎日
一緒にお料理したら、
何でも上手に作れるスペシャルな
料理男子になって巣立ちました。
じゃあ　行ってらっしゃい！　
…母 明日からどないしょ…

台所で傍に立って見てるだけでも
役に立つから…

これは、マジでホントの話でした。

独り暮らしを始めた子供達が
口をそろえて言う事が、
料理のできない人が多い。
大学生の料理できない系は、
納豆ともやしで暮らしている…
社会人は、外食しかしない…

そんな現状を聞くと、
子育てしている世代の方に一言

今はネットで調べれば作り方なんて
簡単に出てくる時代となりました。
が、包丁をあまり握った事のない
子供達には、基礎的なスキルがない。
一人暮らしを始めて、
さて作ろうとネットを見ても、
実は作れないんです。

大学生なら少ない仕送りで
上手にお料理できないと、
レパートリーも無い。お金も無い。
だから納豆ともやしに頼る生活。
社会人なら、
料理する事に慣れてないと、
疲れた体に、時間がかかりすぎて
料理なんてできない。

子育てしながら働く事が
どんなに大変か！
よーくわかります。ホント大変。

でも、子供達が大学生になります。
社会人になります。
家を離れて一人暮らしします。
という事が見えてきた時点で
十分間に合いますから。
一緒にお料理して、
本人が困らないように、
お料理する事を教えてあげてほしい　と思います。

ご飯は、死ぬ時まで作って
食べなきゃいけない。

でも、自分で作れなくても
買ってくれば良い。
外食すればいい…

と、思うでしょ？
年齢重ねた時にわかります。
健康な年寄りには なれないって事に…

お料理できないと、
結局は自分が困るんですねえ。
世の中　厳し～い　（苦笑）

おばあちゃんからの魔法の言葉
「台所で傍で見てるだけでも
役に立つからね」

ママさん達へ
お子さんと、無理のない範囲で
時々一緒にキッチンに立って
お料理教えてあげてみて。