今週は、春のおかず作りました。
たまたまテレビで見たんですよ、ふきの味噌。
美味しそうだったので、早速真似して作りました。
ふき好きなんで、お庭にわざわざ植えてます。もしゃもしゃ。
レッツ収穫！
葉っぱが美味しそうでしょ！
ふきを茹でて、絞ったものを、ごま油で炒める。
そこに味噌と、砂糖とみりん。すりごまを入れます。
料理番組では焼きおにぎりに塗ったり、マッシュポテトに入れたりしてました。
じゃがいもと混ぜるの採用。
見た目は悪いですが、味は美味しい。
ごま油とすりごまがいい仕事してます。
春の味その１、ふき味噌。
春の味その２、つくし。
春につくしを取る。
これ、私にとっては、レジャー。アトラクション。
子供の頃からつくし採り好きで、家族中誰も行かないのに、
一人で行ってました。
変な子供ですよ。
ここ、近所にたらふく採れる場所があるんですよ。
嬉しくて、夕方、営業終わってから、
一時間ばかし鼻歌歌いながら楽しくつくし採ったら、
夜中１時半まで、はかま むしる羽目になりました。泣いた…
ほんと、おバカ(笑)
つくし、ほろ苦いの、美味しいです。
若いお客さんに、つくし食べた事なかった！と言われました。
そんな風に言われると、取りに行ってよかった～って
喜んじゃう。また、来年も出すけえ。
