白菜の煮びたし
ほうれん草の団子とパプリカ、椎茸のみたらしあんかけ
すりおろしたにんじんとりんごの寒天＆キュウイ
ブロッコリーといかのバーベキューソースかけ
大根と人参のなます入りの生はるまき
れんこんの酒煮
かぶのすり流しのお汁
ひじきとエノキのまぜご飯
プチトマトのコンポート
大豆といりこの田作り
今回のおすすめは、
まさかのさらっと読み飛ばしたでしょう？
バーベキューソース！！
これ元々は、焼き肉のたれとして作ってみたんですが、万能です！
茹でた野菜、蒸した野菜、生野菜にドレッシング代わりにかけて良し。
お肉を一緒に漬け込んで、焼いて良し。
焼き肉のたれとしても、しゃぶしゃぶのたれとしても使えます。
これはいい。美味しい。冷凍保存も出来ます。
是非、作ってみて下さい。
玉ねぎ 中1個
にんにく まん丸1個
醬油 100cc
酒 100cc
酢 100cc
みりん 150cc
はちみつ 50cc
玉ねぎとにんにくは、フードプロセッサーでドロドロにしてから、
調味料と鍋で煮てください。
甘めが好きな方は、酢を市販のすし酢やらっきょう酢に変えて
作ってみて下さい。
煮ていると、白いムクムクしたあくが出るので、あくは捨てる。
野菜が生のままだと、ピリピリ辛いのであくが出なくなるまで
煮ましょう。はい、できた！
