必要な資格はこれです。
「食品衛生責任者」
調理師の免許、実は無くても大丈夫なんですねえ。
私は、要るのかと思ってました。
広島では、保健所や文化センターで、月２回のペースで講習会が
開かれています。
事前に申し込み予約。
講習代金6400円。
朝から夕方まで渡されたテキスト見ながら
講習を受けて、最後にテスト＆答え合わせ。
かりに一日寝ながら講義を受けたとしても、
帰りにはちゃんと責任者プレートをもらって帰れます。
え？私ですか？
いやだなあ～ 私は寝てませんよ。
私はちゃんとお勉強してきました。
やる気の塊でしたから！
手洗いの重要さと、
食中毒を出さない食品や器具の管理の仕方を学びました。
その当時、びびらされて帰ってきた記憶があります。
学生の頃のような授業は久々で、新鮮でした。
が、日頃の仕事の疲れも加わって、ただ聞いてるだけの作業は、
ぶっちゃけ睡魔と戦かった時間はあったような気はします…
なんせ、平成19年に取りに行ってますから、
どうだったかな…？
でも、起きてたよ！ うん 起きてた！！
はず……と…思う……？
