京都 食の研修で参考になったお店紹介します。餅料理の専門店

おもち料理の専門店、なんか参考になりそうじゃないですか!
よし、パクる気満タン!ゴーゴー!

祇園のお店。「きた村」
左ののれんをくぐる きた村は、気楽に楽しみたいお客さん用。
右の長いアプローチ歩く きた村は、気軽じゃないお客さん用。

なんとこの店、メニューに値段が書いてないお店なんです。
庶民には値段がわからないメニュー表なんて怖すぎるでしょ…(笑)

ネットの口コミでちゃんと予習しました。
便利な世の中でござる。
このぐらい頼むと、ふむふむこのぐらいのお値段ですか…
行ける。大丈夫。
のれんのかかったお気軽な方の きた村を予約する。当然でしょ!

ちぎったつきたてのお餅をいろいろアレンジしてる感じ。
看板メニューは、明太子餅。
特に食べてみたかったのは、京都の定番、お正月の白味噌のお雑煮。
お正月時期はお雑煮出す店はありますが、年中出すお店は
なかなかありません。ここは、年中食べれる!食べたい!

さあ、食べた感想は…
★まず最初の突き出しの出し方が面白い。
こんな風に出されると、蓋を開けるとき、
ワクワクします。

★食べたかった白味噌のお雑煮…
かつおとこぶの出汁の味は、うちのほうが味が濃いな。
うちは、かつおぶしの分量が多いんだ…
もっとかつおぶし少なくて良いのかな…?
白味噌の味が違う!
味噌自体が美味しい。さすが京都。
どこの味噌?って聞きたいけど、聞けないよねえ…

★看板メニューの明太子餅
すごい明太子の色、綺麗。
だけど綺麗すぎる色ってホントは良くないんだよね…
濃厚だった。ぼってり!おなかにずっしり。

★揚げた餅のお汁
うん 出来そうな感じ。いつかやりますね。

★あわ餅の蒸し物 あんかけ
期待はずれだったなあ…
餅がもっと柔らかいとあんとマッチして
美味しいだろうに。
歯ごたえ がしっ固! なんで?こんな物なの?

当たり前なんだけど、なんせ、全部餅なんで、
もっとメニュー制覇するつもりが 
お腹いっぱいになってくるわけですよ。
これ以外にも、お酒でしょ!
お魚とお肉のお刺身も頼んじゃったでしょ!

途中で断念。もう食べれない…涙

でも、楽しかったですよ。
知らない隣のお客さんと、写真撮りあったりして、
着物姿のおかみさんと、板前さんとの
カウンター越しの京都弁のおしゃべり空間を楽しみました。